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Al Dente

Das Eifache ist bisweilen genial. So haben
wir die Welt um die Gabel gewickelt:
Spaghetti, endlos lang. Getrockneter Teig
aus italienischem Hartweizengrieß, Wasser,
Salz - und damit Pasta: Spaghetti, Penne,
Maccheroni, oder mit Ei als Tagliatelle,
Fettuccine - ideal für raffinierte Saucen.
Und gefüllt als Lasagne, Tortellini,
Cannelloni. Aber Vorsicht: Wer (zu)
weich kocht verpasst das Beste. Deshalb
immer "al dente" - für die Pasta mit Biß.